กุ้งแช่น้ำปลาเมนูนี้จัดว่าเด็ดจริง แซ่บจี๊ดจ๊าดเผ็ดสะท้านทรวงกันเลยลองทำสูตรนี้เลย

0
354

 

กุ้งแช่น้ำปลา เมนูกับแกล้มรสเด็ดเผ็ดแซ่บสะท้านทรวง กินตอนไหนก็ใช่ มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มราดรสจี๊ดจ๊าด พร้อมเสิร์ฟความฟินแล้ว

สำหรับใครที่ชอบทานเมนู ‘กุ้งแช่น้ำปลา’ ในวันนี้เราจะมาบอกต่อเคล็ดลับเด็ดๆ สำหรับวิธีการทำกุ้งแช่น้ำปลาให้สดกรอบ เนื้อหวาน และอร่อยแซ่บสุดๆ ว่าแต่จะมีวิธีทำอย่างไร

ว้าว ! แค่เห็นภาพของเมนูเซ็ตนี้ ก็น้ำลายสอแล้วล่ะค่ะ  สำหรับ “เมนูกุ้งแช่น้ำปลา” ที่นำมาให้ได้ลองทำในวันนี้ ดูแซ่บสะเด็ด เปรี้ยวปากซะจริง ๆ ขอบอกไว้ก่อนเลยว่า เมนูกุ้งแช่น้ำปลานั้น อร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร ! เพราะมีสูตรการทำมีเคล็ด (ไม่) ลับ สำหรับการทำให้กุ้งเด้งกรุบกรอบมาฝากกันด้วย

เอ้า ! ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า เตรียมกุ้งตัวโต ๆ พร้อมเครื่องเคียง แล้วลงมือเข้าครัวกันเลยดีกว่าจ้าคุณๆทั้งหลาย…….!!!

ส่วนผสมการทำกุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งสดตัวใหญ่ขนาดพอดีคำ ประมาณ 3 ขีด

  • พริกขี้หนูหั่นเล็ก (ปริมาณตามชอบ)
  • กระเทียมประมาณ 1 หัว
  • มะม่วงเปรี้ยว ขูดเป็นเส้น
  • ตะไคร้ซอย (ปริมาณตามชอบ)
  • มะนาว
  • สะระแหน่
  • มะระหั่นแว่น
  • โซดา 1 ขวด สำหรับแช่กุ้ง

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

  • ล้างทำความสะอาด แล้วปอกเปลือกพร้อมตัดหัวกุ้งให้เรียบร้อย
  • ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก จากนั้นแผ่กุ้งออก
  • เสร็จแล้วนำกุ้งที่ผ่าเรียบร้อย ไปแช่ด้วยน้ำโซดาประมาณ 2 นาที
  • พอแช่เสร็จก็นำขึ้นมาล้างน้ำแล้วนำไปแช่ตู้เย็นรอเอาไว้เลย (สูตรนี้รับรองว่ากุ้งกรอบ  เด้งแน่)

วิธีทำน้ำราดกุ้งแช่น้ำปลา

  •  โขลกพริกกระเทียมให้เข้ากัน
  • จากนั้นปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดหน่อย(ใครชอบเปรี้ยวมากก็ใส่ มะนาวตามชอบเลยนะคะ)

ขั้นตอนสุดท้ายให้จัดกุ้งวางเรียงเป็นคำ ๆ วางตะไคร้ไว้บนตัวกุ้งให้สวยงาม เสร็จแล้วก็ราดน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ลงไป เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูกุ้งแช่น้ำปลากันแล้วค่ะ โอ๊ยแค่คิดน้ำลายก็สอมาแล้ว!!!

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here