ข้าวคลุกน้ำพริกห่อไข่&น้ำพริกกะปิที่อุดมไป ด้วยสารอาหารเพื่อสุขภาพ

0
197

เคยสั่งเมนูข้าวคลุกน้ำพริกกะปิแต่ไม่ประทับใจเพราะเครื่องเคราน้อยมาก วันหยุดมาทำเองดีกว่าขอนำเสนอข้าวคลุกน้ำพริกห่อไข่กับข้าวคลุกกะปิไปห่อไข่กินคู่กับน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด และผักเคียงเคยเห็นแต่ข้าวผัดแกงเขียวหวานห่อไข่ ลองเปลี่ยนอารมณ์มาเป็นข้าวคลุกน้ำพริกกะปิดูบ้างเน๊าะ

จะเป็นอย่างไรทำง่ายแค่ไหนมาดูกันค่ะ

ส่วนผสม

1.น้ำพริกกะปิ

2.ข้าว 1 ทัพพี สำหรับคลุกกับน้ำพริก

3.ปลาทูทอด 1 ตัว ( หรือตามความต้องการ )

4.ไข่ 2 ฟอง

5.ผักแนมตามชอบ

วิธีทำ

1.ตีไข่คนให้เป็นเนื้อเดียวกันกลิ้งในกระทะเทปลอน

พอสุกนำข้าวที่คลุกน้ำพริกใส่ตรงกลางจากนั้นพับไข่เป็นสี่เหลี่ยม

จากนั้นนำไปวางใส่จานแบบกลับด้าน..

2.ใช้มีดคมๆกรีดไข่เป็นสีแฉกให้สวยงาม

**ทานคู่กับน้ำพริก ปลาทูทอด และผักตามความชอบ**

จากนั้นพับไข่เป็นสี่เหลี่ยม นำไปวางใส่จานแบบกลับด้าน ใช้มีดคม ๆ กรีดไข่เป็นสีแฉกให้สวยงาม กินคู่กับน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด และผักเคียงตามชอบ

เมนูอาหารไทยรสเด็ด รสแซ่บอย่าง น้ำพริกกะปิ

คงปฏิเสธความอร่อยแซ่บไม่ได้แน่นอน ยิ่งทานกับปลาทูทอดกรอบๆ ชมอมชุบไข่ทอดแล้วด้วย รสเลิศสุด ๆไปเลยสำหรับเมนูวันนี้ขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกกะปิรสเด็ด ตามสูตร

ส่วนผสมของน้ำพริกกะปิ

  • กะปิ
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • น้ำตาลปี๊บ
  • มะเขือพวง
  • กุ้งแห้ง
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • วิธีทำน้ำพริกกะปิ

    • 1. โขลกตำกระเทียมให้แหลก เสร็จแล้วใส่กะปิลงไปตามปริมาณที่ต้องการ ตำกระเทียม และกะปิให้เข้ากัน
    • 2. ใส่พริกขี้หนูลงไปตำให้แหลกเข้ากับเนื้อกระเทียมและกะปิ เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำให้เข้ากัน
    • 3. ใส่กุ้งแห้งป่น โขลกคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน และใส่มะเขือพวง บุๆ ให้มะเขือพวงเข้าเนื้อกับน้ำพริกกะปิ
    • 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา (ใส่นิดเดียว) คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ
    • 5. ตักขึ้นใส่ถ้วย ใช้น้ำต้มสุกล้างครก และเทน้ำที่ได้ใส่ถ้วยน้ำพริกกะปิ สุดท้ายใช้พริกขี้หนูบุนิดหน่อย โรยหน้าน้ำพริกกะปิ และใส่มะเขือพวงลงไปแต่งหน้านิดหน่อย

     

    เพื่อนๆ สามารถทานคู่กับผักเครื่องเคียง อย่าง แตงกว่า มะเขือเปาะ ได้นะจ้ะอร่อยฟินกับข้าวสวยร้อนๆมีความสุขกับการกินไปเลยล่ะค่ะ

     

     

     

     

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here