รวมอาหารที่ดีต่ออาการ โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง

0
252

โรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่ว่านี้ ประกอบด้วย  5 โรค ได้แก่ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง หัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเรื้อรังระบบทางเดินหายใจ  ทั้งนี้กระทรวงสาธารณสุขเค้าเผยผลการเฝ้าระวังตลอดปี 2551 พบว่ามีผู้ป่วยโรคเรื้อรัง 5 โรค ที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 44 จังหวัดรวมทั้งสิ้น 2,179,504 ราย โดยเป็นผู้ป่วยเบาหวาน 645,620 ราย ความดันโลหิตสูง 1,145,557 ราย โรคหัวใจขาดเลือด 148,206 ราย โรคราย ในจำนวนนี้เป็นผู้ป่วยรายใหม่หลอดเลือดสมอง 107,709 รายด้วยกัน  ซึ่งเรียกได้ว่าจำนวนมากแล้วจะมากขึ้นเรื่อยๆแนวทางการดูแลคือ ต้องพบแพทย์สม่ำเสมอ ออกกำลังกายบ้าง แล้วก็พักผ่อนให้เพียงพอ ในด้านอาหารการกินก็ต้องใส่ใจให้ได้คุณค่าครบ มีอะไรที่ควรทานบ้าง ตามมาดูเลยค่า

 

ข้าวกล้อง

      มัดรวมมาเลยทั้งข้าวกล้อง ข้าวไรซเบอร์รี่ มีวิตามิน B3 ที่ช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน คอยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่สูงเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังในวัยผู้ใหญ่ พ่วงด้วยวิตามิน B6 ช่วยเปลี่ยนไกลโคเจนในตับและกล้ามเนื้อให้เป็นพลังงาน และช่วยกำจัดโฮโมซิสเตอีนส่วนเกิน ทั้งนี้  สมาคมหัวใจแห่งอเมริกาพบว่า โฮโมซิสเตอีน กรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตขึ้นเมื่อมีการย่อยโปรตีนนั้น ถ้ามีปริมาณสูงเกินไปจะกลายเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ แถมยังมีกากใยที่ดีต่อระบบขับถ่าย เป็นคาร์โบไฮเดรตชั้นดีที่ไม่ก่อโรค อิ่มนาน ทานอร่อยค่า

ข้าวโอ๊ต

     ใยอาหารมหัศจรรย์ตัวนี้คือช่วยลดระดับคอเลสเตอรอส  ลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วบควบคุมระดับบอินซูลิน ทำให้ทานอาหารแล้วอิ่มเร็วขึ้นจึงช่วยลดปัญหาเรื่องน้ำหนักส่วนเกิน ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ยังไม่นับรวมวิตามินอื่นๆ อีกเพียบ

 

อัลมอนด์

ในอัลมอนด์ 100 กรัมจะมีแมงกานีสอยู่มากถึง  2.285 มิลลิกรัม ปกติแล้วแมงกานีสจะพบมากในโครงกระดูก ตับ ตับอ่อน หัวใจ อยู่แล้ว มีผลโดยตรงต่อการเพิ่มมวลกระดูกจึงเหมาะกับวัยผู้ใหญ่ ที่สำคัญคือยังมีส่วนควบคุมการทำงานของเอนไซม์ จึงช่วยในการเผาผลาญพลังงาน และสังเคราะห์ไขมันได้ แถมยัง  แต่จะช่วยเรื่องการทำงานของสมอง ป้องกันโรคความจำเสื่อมได้อีกต่างหาก

ผัก ผลไม้ที่โพแทสเซียมสูง

          โพแทสเซียม มีหน้าที่สำคัญในการดูแลสมดุลของน้ำและกระบวนการส่งน้ำไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย จึงมีผลในการรักษาสมดุลความดันเลือด สมดุลกรด-ด่าง  ทำให้การทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ เซลล์ประสาท ไต และต่อมหมวกไต  เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังลงได้มาก และดีต่ออาการของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

พืชผักต่างๆ ที่มีโพแทสเซี่ยมมากก็ได้แก่ กล้วย ส้มต่างๆ แอปพริคอต ลูกไหน ลูกพรุน ลูกท้อ ลูกเกด  สตรอเบอร์รี่  แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี มะเขือยาว ขมิ้นชัน ผักขม บร็อกโคลี่ มันฝรั่งทั้งเปลือก ปลาทูน่า เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน

นอกจากอาหารเหล่านี้ อย่าลืมเลี่ยงอาหารจำพวกเค็มจัด มันจัด หวานจัด ชา กาแฟ รับรองว่าถึงจะรักษาให้หายขาดไม่ได้ ก็ยังสามารถควบคุมอาการได้สบายๆค่า

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here