อาหารทานแก้เครียด กินแล้วอารมณ์ดี

0
317

ไม่ใช่ชาบู ไม่ใช่หมููกระทะ แต่เป็นอาหารที่ทานแล้วช่วยลดความตึงเครียดได้จริงๆ ทางวิทยาศาสตร์เลยค่ะ

เพราะมีสารอาหารดีๆ ที่ช่วยจัดการความเครียดได้ ลองไปดูกันนะคะว่ามีอะไรบ้าง

ของโปรดใคร จะได้จัดเต็มกันไปเลย

กล้วยหอม

มาเริ่มที่ข้อแรกกันเลยค่า   ผลไม้ที่เราคุ้นเคยกันดี แถมยังทานง่าย ทานได้หลายวิธี นอกจากจะอร่อยแล้วกล้วยหอมยังประกอบไปด้วยวิตามินบี6 และ บี12 ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ซึ่งมีผลกับอารมณ์โดยตรง มีสารทริปโตแฟน (Tryptophan) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ร่างกายใช้สร้างสารเซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งเป็นสารแห่งความสุุขอย่างหนึ่ง  หากร่างกายผลิตมากๆ สมองจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้จิตใจสงบและช่วยลดความเครียดได้ แถมทานแล้วยังอิ่มท้องได้ไฟเบอร์ด้วย อยากจัดการเรื่องเครียดให้เป็นเรื่องกล้วยๆ ก็พกกล้วยหอมไปทานระหว่างวันช่วงที่ทำงานกันดีกว่าค่ะ

เชอร์รี่

ปกติแล้วเชอร์รี่ขึ้นชื่อเรื่องช่วยทำให้ผิวพรรณสดใสขึ้น ชะลอความแก่และช่วยต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยเสริมการทำงานของสมองโดยตรงจึงปรับอารมณ์ได้ มหาวิทยาลัยมิชิแกน ประเทศสหรัฐอเมริกา เคยวิจัยว่า การกินเชอร์รี่วันละ 20 ผล จะช่วยลดอาการซึมเศร้า ได้มากกว่าการกินยา เนื่องจากเชอร์รี่มีสารที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) มีสรรพคุณช่วยลดอาการเครียดและซึมเศร้า นอกจากนี้เชอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีปริมาณมากกว่าส้ม 30-80 เท่า ช่วยให้ไม่ป่วยง่ายในช่วงที่อากาศเริ่มหนาวหรือแปรปรวนค่า

องุ่น

ผลไม้ที่ใครๆ ยอมรับว่าเป็นอาหารย้อนวัยชนิดนี้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีซึ่งช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันความผิดปกติของหลอดเลือดแดง ยังเป็นวัตถุดิบที่สำคัญในการสร้างสารโดพามีนและอะดรีนาลิน  ที่ช่วยกระตุ้นให้สมองและร่างกาย ให้มีสมาธิ สงบลง เยือกเย็นขึ้น

กระเทียม

กินกระเทียมจะช่วยปรับสมดุลของร่างกายในหลายๆด้าน ทั้งขับลม และคงระดับความดันในเลือด ถ้ากินกระเทียมอย่างน้อยวันละ 50 ไมโครกรัม จะทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้ เพราะกระเทียมอุดมไปด้วยสารซีลีเนียมซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนต์ที่ช่วยลดความเครียดค่ะ

โฮลวีทและข้าวไม่ขัดสี

อาหารเหล่านี้คือแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานชั้นดี ให้น้ำตาลกลูโคสแก่เซลล์สมองซึ่งต้องได้รับในปริมาณที่เพียงพอไม่มากหรือน้อยเกินไป และจะค่อยๆดูดซึม จึงอยู่ได้นานกว่ากลุ่มแป้งขัดขาว  ที่ช่วยเรื่องอารมณ์ได้ก็เพราะเมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไปจะทำให้สมองขาดน้ำตาลกลูโคส สมองจึงทำงานผิดปกติ เกิดอาการอ่อนล้าและเหนื่อยง่าย หากกินข้าวไม่ขัดสีที่ค่อยๆให้น้ำตาลกับสมองทีละน้อย อารมณ์ก็จะดีขึ้นนั่นเองค่ะ

ปลาทะเลน้ำลึก

ที่ว่ากันว่าแซลมอนจะเยียวยาทุกอย่างนี่มันจริงนะคะ!  เพราะปลากลุ่มนี้เช่น ปลาแซลมอน ทูน่า และแมคเคอเรล เป็นปลาที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิด โอเมก้า-3 ในปริมาณมาก งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดยืนยันว่า กรดโอเมก้า-3 ในปลาทะเลนำลึกจะช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง และเพราะโอเมก้า-3 ช่วยให้สมองทำงานดีขึ้น การจัดการอารมณ์จะง่ายขึ้นด้วย นอกจากนี้ในปลาทะเลน้ำลึกยังพบสารซีลีเนียมที่ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ร่างกาย ป้องกันอนุมูลอิสระที่จะมาทำลายเซลล์สมอง ทำให้การทำงานของสมองเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ เกิดการผ่อนคลาย ช่วยลดอาการซึมเศร้าหรือหดหู่

ต่อไปนี้ถ้าเครียดก็อย่าไปลงกับหมูกระทะหมดนะคะ เผื่อมาทางอาหารเหล่านี้บ้างก็ได้ จะได้ทั้งอารมณ์ที่ดีพร้อมกับร่างกายดีด้วยค่า อย่าลืมติดตามสาระสุขภาพต่อๆไปได้ที่เพจ นะคะ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here